توسط : تولید گلوکز پوشینه‌دار برای بهبود بهره‌وری دام‌های شیری در ایران
محققان دانشگاه تهران با تولید گلوکز پوشینه‌دار، راهکاری نوین برای بهبود تغذیه و تولیدمثل گاوهای شیری در کشور ارائه دادند.
به گزارش گروه علمی ایرنا از دانشگاه تهران، این پروژه که در قالب رساله دکتری رضا کریمی، دانشجوی رشته علوم دامی، به راهنمایی آرمین توحیدی، عضو هیأت علمی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، انجام شده، نوعی مکمل غذایی برای بهبود کارایی گاوهای شیری معرفی کرده است.
به گفته توحیدی، نوآوری اصلی این طرح، تولید گلوکز عبوری با استفاده از فناوری پوشینه‌دارسازی حقیقی است که مقاومت بالایی در برابر تجزیه شکمبه‌ای و قابلیت هضم بالای روده‌ای دارد. این فناوری که برای نخستین بار در ایران در تولید مکمل‌های تغذیه‌ای گاو شیری به کار رفته، می‌تواند نیاز روده گاوهای شیری به گلوکز را تأمین کند.
مطلب پیشنهادی: دستاورد جدید در نگهداری بلندمدت ریزجلبک هماتوکوکوس پلوویالیس
استاد گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی افزود: در این طرح، با ترکیب فناوری‌های پیشرفته و دانش متابولیسم دام، راهکاری نوین برای بهبود تغذیه و تولیدمثل گاوهای شیری ارائه شده است. برخی از فناوری‌های استفاده‌شده شامل پوشینه‌دارسازی حقیقی برای ایجاد مقاومت در برابر تخمیر شکمبه‌ای، آزادسازی کنترل‌شده گلوکز در روده، پوشینه اختصاصی (استفاده از پلیمر حساس به pH و اسیدهای چرب اختصاصی) و دستگاه بستر سیال برای پوشش یکنواخت گرانول‌های گلوکز است.
کریمی، مجری طرح گلوکز پوشینه‌دار، درباره کاربرد این محصول گفت: این مکمل غذایی با تأمین گلوکز، مشکلات رایج دام پس از زایش، از جمله کاهش تولید شیر، تأخیر در بازگشت رحم و اختلالات متابولیکی را رفع می‌کند. استفاده از این مکمل موجب افزایش راندمان تولیدمثل و کاهش مشکلات ناشی از تعادل منفی انرژی در دامداری‌های صنعتی می‌شود.
توحیدی همچنین افزود که این محصول ارزان‌تر از نمونه‌های خارجی است و می‌تواند به‌عنوان مدلی برای توسعه مکمل‌های دیگر بر پایه فناوری پوشینه‌دارسازی استفاده شود. با توجه به اثربخشی آن در بهبود تولیدمثل و متابولیسم، این محصول قابلیت تجاری‌سازی و کاربرد گسترده در صنعت دامپروری را دارد.
بر اساس گزارش‌ها، فناوری گلوکز پوشینه‌دار در بیست و پنجمین نمایشگاه دستاوردهای پژوهش، فناوری و فن‌بازار وزارت علوم، تحقیقات و فناوری در آذرماه ۱۴۰۳ و جشنواره ایده‌های برتر استان البرز مورد تقدیر قرار گرفته است.
