توسط : به گزارش هاریکا، دارچین که به‌عنوان ادویه‌ای محبوب و معطر در آشپزی شناخته می‌شود، ممکن است طبق یافته‌های جدید برای برخی بیماران مبتلا به بیماری‌های مزمن خطراتی به همراه داشته باشد.
بر اساس گزارش فرارو به نقل از فاکس نیوز، پژوهشی تازه هشدار می‌دهد که دارچین، با وجود فواید شناخته‌شده‌اش، می‌تواند برای برخی افراد، به‌ویژه کسانی که بیماری‌های مزمن دارند، مشکل‌ساز شود. این ادویه پرطرفدار ممکن است با برخی داروها تداخل کرده و اثربخشی آن‌ها را کاهش دهد.
دارچین در آشپزی برای طعم‌دادن به غذاها و نوشیدنی‌ها بسیار پرکاربرد است و بسیاری از افراد از مکمل‌های آن برای کاهش التهاب، کنترل قند خون یا بهبود سلامت قلب استفاده می‌کنند. بااین‌حال، پژوهشگران دانشگاه می‌سی‌سی‌پی هشدار می‌دهند که مصرف بیش‌ازحد این ادویه می‌تواند برای افرادی با بیماری‌هایی مانند دیابت، فشار خون بالا یا آرتریت مضر باشد.
مکانیزم زیستی و تداخل دارویی
طبق این مطالعه، ترکیب اصلی دارچین، موسوم به «سینام‌آلدئید»، می‌تواند گیرنده‌هایی در بدن را فعال کند که در متابولیسم داروها نقش دارند. به‌ویژه، مصرف زیاد دارچین یا مکمل‌های آن ممکن است گیرنده‌هایی مانند PXR (گیرنده پرگنان ایکس) و AhR (گیرنده هیدروکربن‌های آروماتیک) را تحریک کند. این امر می‌تواند نحوه پردازش داروها در بدن را تغییر داده و اثرات ناخواسته‌ای ایجاد کند.
دکتر شبانه خان، پژوهشگر مرکز ملی تحقیقات محصولات طبیعی در می‌سی‌سی‌پی و یکی از نویسندگان مطالعه، می‌گوید: «مصرف بیش‌ازحد مکمل‌های دارچین می‌تواند باعث دفع سریع‌تر داروها از بدن شود و در نتیجه، اثر درمانی آن‌ها کاهش یابد.»
تفاوت انواع دارچین و خطرات مرتبط
خطرات دارچین به نوع آن بستگی دارد. دارچین کاسیا، که به دارچین چوبی نیز معروف است، حاوی مقادیر بالایی از کومارین است. این ترکیب با خاصیت رقیق‌کنندگی خون، می‌تواند برای افرادی که داروهای ضدانعقاد مصرف می‌کنند، خطرناک باشد.
دکتر آمار چیتیبویینا، معاون مرکز تحقیقات می‌سی‌سی‌پی، توضیح می‌دهد: «کومارین موجود در دارچین کاسیا می‌تواند برای بیمارانی که داروهای رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنند، مشکل ایجاد کند.» او اضافه می‌کند که دارچین سیلان (دارچین واقعی) که از سریلانکا منشأ می‌گیرد، کومارین بسیار کمتری دارد و از این‌رو ایمن‌تر است.
میزان مصرف ایمن و هشدارها
دکتر الائنا کواتروچی، داروساز و استادیار دانشگاه لانگ آیلند نیویورک، که در این پژوهش نقشی نداشته، می‌گوید مصرف روزانه نیم تا یک قاشق چای‌خوری دارچین کاسیا یا حدود دو و نیم قاشق چای‌خوری دارچین سیلان برای اکثر بزرگسالان بی‌خطر است. بااین‌حال، او هشدار می‌دهد که مصرف بیش‌ازحد کومارین می‌تواند به کبد آسیب برساند.
افراد مبتلا به بیماری‌های کبدی باید پیش از مصرف مکمل‌های دارچین با پزشک مشورت کنند. همچنین، روغن دارچین که در صنایع غذایی، نوشیدنی‌ها و درمان‌های موضعی (مانند ضدقارچ و ضدباکتری) استفاده می‌شود، معمولاً در زمینه تداخل دارویی خطری ندارد.
چه کسانی باید محتاط‌تر باشند؟
این پژوهش تأکید می‌کند که برخی گروه‌ها، به‌ویژه بیماران مبتلا به بیماری‌های مزمن مانند فشار خون بالا، دیابت، آرتریت، آسم، سرطان، ایدز، چاقی شدید یا افسردگی، باید در مصرف دارچین و مکمل‌های آن محتاط باشند. دکتر خان توصیه می‌کند این افراد پیش از مصرف منظم دارچین با پزشک خود مشورت کنند.
استفاده محدود از دارچین، مانند افزودن مقدار کمی به قهوه، معمولاً بی‌خطر است، اما مصرف اشکال غلیظ مانند مکمل‌ها می‌تواند مشکل‌ساز شود. پژوهشگران همچنین بر نیاز به مطالعات بالینی بیشتر برای درک دقیق‌تر تداخلات دارچین تأکید دارند. بیل گورلی، یکی دیگر از نویسندگان مطالعه، می‌گوید: «ما می‌دانیم که سینام‌آلدئید می‌تواند گیرنده‌های مرتبط با متابولیسم دارو را فعال کند، اما بدون آزمایش‌های بالینی دقیق، نمی‌توان اثرات آن در بدن انسان را با اطمینان پیش‌بینی کرد.»
اگرچه دارچین همچنان ادویه‌ای محبوب با فواید متعدد است، اما این پژوهش نشان می‌دهد که مصرف بی‌رویه آن، به‌ویژه در قالب مکمل، می‌تواند با برخی داروها تداخل کرده و اثربخشی آن‌ها را کاهش دهد. متخصصان توصیه می‌کنند بیماران مبتلا به بیماری‌های مزمن پیش از مصرف منظم دارچین یا مکمل‌های مشابه، با پزشک خود مشورت کنند تا از عوارض احتمالی پیشگیری شود.
