توسط : تأثیر رژیم غذایی بر پیشگیری از آلزایمر؛ چگونه با تغذیه از حافظه‌مان محافظت کنیم؟
به گزارش هاریکا، بیماری آلزایمر رایج‌ترین نوع زوال عقل یا دمانس است و معمولاً با کاهش تدریجی حافظه، قدرت تفکر و توانایی تصمیم‌گیری همراه است. این بیماری که بیشتر در سالمندان بروز می‌کند، در سال‌های اخیر روند صعودی به خود گرفته و به یکی از دغدغه‌های مهم سلامت عمومی در سراسر جهان تبدیل شده است.
پژوهش‌ها نشان می‌دهند که انتخاب‌های غذایی نقش بسیار مهمی در کاهش یا افزایش خطر ابتلا به آلزایمر دارند. بر اساس مطالعات علمی معتبر، داشتن رژیم غذایی متعادل و سرشار از مواد مغذی می‌تواند تا ۳۵ درصد خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد.
متخصصان تغذیه تأکید می‌کنند که مصرف بالای چربی‌های اشباع، غذاهای فرآوری‌شده، قندهای افزوده و نمک زیاد، می‌تواند سلامت مغز را در بلندمدت تهدید کند و روند زوال شناختی را تسریع نماید. در مقابل، برخی مواد مغذی نقش چشمگیری در محافظت از عملکرد مغز ایفا می‌کنند.
از جمله این مواد مغذی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- امگا ۳: اسیدهای چرب ضروری که در ماهی‌های چرب مانند سالمون، ساردین و ماهی تن یافت می‌شوند و به بهبود عملکرد نورون‌ها و کاهش التهاب مغزی کمک می‌کنند.
- ویتامین‌های گروه B (به‌ویژه B6، B9 یا فولات، و B12): این ویتامین‌ها در تنظیم عملکرد سیستم عصبی، پیشگیری از تحلیل حافظه و کاهش سطح هموسیستئین که به بافت‌های عصبی آسیب می‌زند، نقش دارند.
- آنتی‌اکسیدان‌ها مانند ویتامین‌های A، C، E و مواد مغذی‌ای مانند سلنیوم و بتاکاروتن: این ترکیبات از مغز در برابر استرس اکسیداتیو و تخریب سلولی محافظت می‌کنند.
با افزودن این ترکیبات مغذی به رژیم غذایی روزانه و حذف یا کاهش مصرف غذاهای ناسالم، می‌توان تا حد زیادی از بروز آلزایمر پیشگیری کرد یا روند پیشرفت آن را در افراد مبتلا، آهسته‌تر ساخت.
در نتیجه، تغذیه سالم نه‌تنها بر سلامت جسمانی تأثیر دارد بلکه حافظه، تمرکز و عملکرد مغز را نیز در طول عمر ارتقاء می‌بخشد. انتخاب‌های غذایی ما در طول زندگی، نقش تعیین‌کننده‌ای در کیفیت زندگی در دوران سالمندی خواهد داشت.
